Антибиотики часто попадают в продукты, так как используются в животноводстве. Их применяют не только для терапии и профилактики инфекционных заболеваний, но и для стимуляции роста животных. В результате отходы с антибиотиками могут попадать в землю и растения, которые люди употребляют в пищу, как заявила врач-невролог Екатерина Демьяновская.
Следы антибиотиков могут содержаться в различных продуктах, но чаще всего их обнаруживают в мясе и молоке. Животные на фермах получают антибиотики с кормом, поэтому в их мясе почти всегда присутствуют антибактериальные вещества. В молоке, яйцах и рыбе тоже могут содержаться следы антибиотиков. В овощах, фруктах и зелени обычно определяются только незначительные количества антибиотиков. Однако если фермер использует антибактериальные растворы для полива грядок, содержание этих веществ может быть даже выше, чем в мясе, пояснила врач.
Продукты с антибиотиками могут привести к серьезным проблемам со здоровьем человека. По словам Демьяновской, они увеличивают риск развития аллергий, дисбактериоза, бронхиальной астмы, ожирения и других заболеваний. Но самое опасное последствие - развитие устойчивости бактерий к антибиотикам. Из-за этого становится все сложнее лечить инфекционные заболевания у людей, такие как пневмония, туберкулез, гонорея и сальмонеллез, предупредила врач.
В России законодательством регулируется содержание антибиотиков в продуктах, поэтому риск съесть что-то опасное для здоровья минимален. Однако в Госдуме предложены поправки к законопроекту о продукции органического происхождения, которые запрещают выпускать продукцию, не соответствующую органическим нормам под маркировкой "эко", "био" и "зеленый".
По материалам ctnews.ru
Свежие комментарии